VIAÇÃO CIPÓ
Receita do Cipó: cuscuz
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Ingredientes:
1kg de fubá
500g de linguiça calabresa frita
500g de bacon frito
5 ovos cozidos
400g de tomate picado
500g de cebola picada
sal, salsa e cebolinha a gosto
1 colher de sopa de alho socado
4 tabletes de caldo de galinha
200g de torresmo
1 copo de óleo (ou a gordura do bacon)
Modo de fazer:
Para fazer o cuscuz é preciso de um cuscuzeiro, se você não tiver ele em casa use uma panela grande e um escorredor de arroz vedando com fubá molhada para que o vapor não escape.
Para fazer coloque em uma bacia o fubá e vá molhando com água até conseguir o ponto. Depois coloque no cuscuzeiro e deixe cozinhar.
Para o molho coloque o alho, o óleo, os tabletes de caldo de galinha e a cebola deixando dourar, depois adicione o tomate e deixe cozinhar.Agora pegue o fubá e misture com o molho e adicione o resto dos ingredientes, misturando bem. O cuscuz deve ficar como uma farofa bem molhada.
Aprenda a preparar:
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28 de outubro de 2012
